RESUMO
As funções quimio-sensorais do gosto e olfato têm um papel significativo na fisiologia humana. Eles determinam o paladar dos alimentos e bebidas, a seleção de nutrientes para a vida, além de nos advertirem com relação ao fogo, vapores tóxicos e alimentos estragados. Todo indivíduo tem uma experiência diária com a quimio-sensação. A lesão do nervo lingual é um dos problemas mais comuns em cirurgia oral, especialmente durante a remoção do terceiro molar. O trajeto do nervo exibe uma grande variação. As principais causas de lesão do nervo lingual são atribuídas ao tipo de anestesia, o estado da erupção do dente, retração do retalho lingual, remoção óssea e ao operador. Na região do terceiro molar, onde mais frequentemente a lesão pode ocorrer durante a remoção de um dente impactado, as fibras do corda do tímpano poderão ser facilmente identificadas. Devido à sua distribuição no nervo lingual é muito pequena a chance de encontrar as fibras gustatórias e a sua regeneração será dificultada mesmo após a microcirurgia. Após reconstrução microcirúrgica do nervo, o exame clínico tem mostrado que, em contraste à função sensorial dos 2/3 anteriores da língua, a função gustatória não retorna ou ela é inadequada
